1、首先准备腌料：盐，糖，味极鲜，烧汁，红萝卜汁，香芹叶汁，葱姜蒜汁，迷迭香等，全部混合在一起拌匀。
2、把洗净的羊排放入，均匀地涂抹在每一块地方。
3、取个保鲜袋装入，腌制至少2小时以上。
4、取出后，冲洗掉上面的腌料，然后抹上少许的烧汁。
5、烤盘上刷一层油，黄油和植物油随自己喜欢，如果不怕肥胖，想要香一些，可以考虑选用动物性黄油。
6、把洋葱均匀地铺满，放上羊排，洒上迷迭香。
7、再用一层锡纸封好烤盘。
8、放入预热好的烤箱，200度，40分钟，中层，上下火。
9、40分钟后，撕去锡纸，继续烘烤20分钟，让它上色。
10、迷迭香烤羊排就做好啦！