1、食材：南瓜1个。
2、做法：
（1）先准备一个老南瓜，最好是那种软糯的小南瓜。
（2）把南瓜去皮清洗干净，切成两半。
（3）把南瓜瓤用铁勺子顺着一个方向掏干净，这个办法很容易就把南瓜瓤清除干净了。
（4）把南瓜切成筷子薄厚、小指长的南瓜片，放在竹筐中，放在太阳底下晒，夏天太阳大的话，晒两天就能晒干了。
（5）把晒干的南瓜片放入清水中清洗一遍，放入蒸锅，大火烧开，转小火蒸1个小时左右。
（6）蒸好的南瓜软软的， 为了方便保存，把蒸好的南瓜片再次晒干水分。
（7）晒一天时间即可，晒好的南瓜干软糯香甜，很有嚼劲。