1、食材:番茄1个,白洋葱1个,牛猪肉末300g,番茄酱1罐,黄油1小块,橄榄油适量
2、白葡萄酒适量,海盐适量,通心粉适量,干酪适量。
3、番茄去皮去籽用搅拌机打成酱,白洋葱切丁。
4、平底锅内倒入橄榄油和黄油,待黄油融化后加入洋葱丁翻炒至金黄色。
5、加入猪牛肉末翻炒至发白后加入白葡萄酒,盖过料即可。
6、加入刚打的新鲜番茄酱搅拌下。
7、加入番茄罐头继续搅均。
8、煮至沸腾后转小火,盖上锅盖炖2小时左右。
9、煮至汤汁基本收干就可以了。做得少的话大约煮90分钟就够了。
10、意面:水煮至沸腾后加入2勺盐,加入通心粉按包装上的时间煮。期间要多搅动意面粘连。
11、另取一平底锅,加些许橄榄油,入4大勺肉酱炒透。
12、将煮好的通心粉沥干水分倒入面酱,再加1汤匙面汤翻炒至肉酱包裹住通粉。尝下味道,如果偏淡可以撒些海盐。