如何做素食凉拌菜

1、香椿拌豆腐准备原料：香椿、豆腐、盐和一大勺香油。

2、香椿洗净。

3、把根部老的地方摘掉。

4、有开水烫一下。

5、颜色变绿后控干水分。

6、切成碎。

7、豆腐也切成小丁。

8、开水加盐焯烫豆腐后控干水分。

9、取一个小碗，加入适量盐和一大勺香油，在加少许开水搅拌均匀。

10、倒入焯好的豆腐和香椿上，拌匀即可。