1、蒜薹洗净切小丁，生姜去皮洗净，切末。
2、将剩米饭倒入一个大点的容器内。
3、切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内。
4、放一勺盐进行调味，依据自己的口味酌情添加。
5、用筷子把米饭与配料搅拌均匀。
6、取一块保鲜膜铺在菜板上，米饭倒在上面。
7、米饭上再盖一层保鲜膜。
8、用擀面杖将米饭压实﹑擀平，不要擀的太薄，厚点容易塑形。
9、取一个圆口的小杯子或者小磨具，在水中把杯子口蘸湿，方便米饭脱模。
10、将沾完水的小杯子在米饭上，轻轻压出圆形。
11、将压出圆形米饼的杯子移到碟子上，轻轻拍打杯子，米饼很容易就脱模了。
12、次将所有的米饼做完，每次做之前都要蘸水的，不然米饭粘在杯口上，不容易脱模。
13、锅烧热，放入黄油，使其熔化。
14、黄油化完后，把米饼下锅。
15、小火慢煎，煎至两面金黄色即可享用奶香味的米饼了