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冷冻虾仁玉米怎么做好吃

时间:2022-09-08

材料:虾仁150克,玉米100克,豌豆60克,盐1/4小勺,料酒1/2勺,胡椒粉1克,水淀粉1/2勺,葱姜水3勺,水淀粉2勺,鸡精1克,盐1/4小勺。

做法:

1、虾仁处理好,加入盐 、 料 酒 、 胡 椒粉、水淀粉,腌渍15分钟。

2、水烧开后先放豌豆焯透,再放玉米粒轻烫10几秒钟,捞出沥水。

3、调好碗汁,备用。

4、锅烧热,倒入炒菜2倍的油量,中小火将虾仁滑熟至变色后盛出。

5、锅中留少许底油,倒入豌豆粒和玉米粒,中火翻炒10余下。

6、倒入虾仁 , 翻炒5~8秒钟。

7、加入2~3勺碗汁,将汤汁收浓,即可。

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