1、准备材料：面包粉210克，黑全麦粉70克，酸奶150克左右，蛋液30克，黄油28克，酵母3克，糖45克，盐3克，杏仁片少许（装饰） 温度：上火165度，下火160度，30分钟，上色盖锡纸.
2、把酸奶，蛋液，面包粉，黑全麦粉，糖，盐，酵母都放入面包机桶内。
3、先用面包机1档揉1分钟成团，然后换用2档、3档大约7、8分钟揉出粗膜，然后加入黄油，继续揉面。
4、取一小块面团，轻轻撑开，膜薄而坚韧不易破，如果破了，破口边缘光滑即为完全扩展阶段，可以做吐司了。
5、把面团称重，均匀分为3等份，盖上保鲜膜，静置15分钟左右。
6、取一个面团，擀成长舌状。
7、翻面，两边对折，擀平，从一端卷起。
8、三个卷好的面团排放在吐司盒的底部，放在温暖而湿润的地方发酵。
9、大约发至八、九分满时，刷蛋液，撒少许杏仁片装饰。
10、预热好的烤箱上火165度，下火160度烤30分钟，上色后盖锡纸。
11、时间到，倒出冷却即可。