可可软欧包做法和配方

1、蔓越莓用凉水浸泡后,沥干水份备用。将除黄油、酵母以外的材料放入面包机混合均匀,静置3...

2、后加入酵母揉15分钟,又加入黄油揉15分钟,最后加入蔓越莓轻揉5分钟,进行基础发酵。

3、发酵结束后,将面团排气分割成两份,轻拍出大气泡。

4、自上下1/3处向内折,再折,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

5、松弛后的面团轻拍成长方形,一边的左右两个角向内折。