1、食材：西红柿2个，宽面条1斤，鸡蛋3颗，盐8g，水200ml，大蒜50g，醋1勺，酱油50g。
2、碗中打入三颗鸡蛋。
3、鸡蛋打散备用。
4、西红柿切块备用。
5、油菜掰开洗净备用。
6、50g大蒜切片。
7、碗中加入大蒜片和5g食盐。
8、捣成蒜泥备用。
9、起锅烧油。
10、油热后倒入鸡蛋液。
11、鸡蛋炒熟后加入西红柿。
12、加入10g酱油。
13、炒熟后起锅装盘备用。
14、起锅烧开水。
15、下入宽面条一斤。
16、水开后倒入冷水200ml。
17、水再次开后加入油菜。
18、面条煮熟后捞出。
19、面条碗中加入适量西红柿鸡蛋。
20、再加入适量蒜泥。
21、再加入适量的盐和醋。
22、用筷子搅拌均匀即可。
23、一道美味的西红柿鸡蛋汤面就做好了。