如何妙用蝶豆花制作彩色馒头

1、准备食材：600g面粉、4g酵母、2勺白糖、蝶豆花适量。

2、首先在碗里加入300g面粉、2g酵母和一勺白糖，加入130g清水，搅成面絮后揉成光滑的面团。

3、然后分成小剂子，擀成薄饼，再切成三角块。

4、另起锅加入清水和蝶豆花，煮出颜色后，加入300g面粉、2g酵母和一勺白糖，揉成面团，擀成薄饼，也切成三角形。

5、接下来将两种颜色的面片叠在一起，捏合两端粘在一起，卷起来，醒发半小时。

6、最后上锅蒸15分钟，焖2分钟即可。