1、食材：排骨600g、玉米1根、胡萝卜半根、小土豆1个、四季豆50g、线椒2根、小番茄10个、生抽22ml、料酒10ml、老抽15ml、盐3g。
2、先把排骨剁成段，冲洗干净，沥干水，放入1汤匙的老抽和半汤匙料酒抓匀，放置20分钟。
3、把玉米切成小段后再对半切开，胡萝卜切成菱形块，土豆切小块，四季豆掰成段，线椒切小粒，小番茄对半切开。
4、锅内放入适量油，放入排骨把排骨煎到有焦边，闻到排骨香味。
5、然后放入玉米翻炒。
6、倒入没过材料的水量，水一定要没过排骨和玉米。
7、放入老抽、生抽和盐，开大火煮开后转小火焖煮20分钟。
8、然后放入胡萝卜、土豆和四季豆，把所有材料翻拌均匀，盖盖继续焖煮20分钟。
9、最后倒入小番茄和线椒，翻炒1分钟后即可。