新鲜的柑橘含有丰富的维生素Ｃ，可提高机体的免疫力、降低心血管疾病、肥胖症、糖尿病、食道癌及贲门癌的发病几率。柑橘酸甜可口，吃起来也方便，一吃就容易吃多。据新闻报道：有些人因多吃柑橘导致皮肤发黄得了橘黄症。所以要注意适量进食，食太多也会带来很多问题。下面跟随了解一下吧！
问题一、会增加过敏风险
有流行病学研究发现，在母亲临产前最后4周的饮食中，如果摄入太多柑橘类水果，或会增加孩子食物过敏的风险。以前也有研究发现，在柑橘类水果、芹菜、甜椒等蔬果中，都含有可能与食物过敏相关联的微量化学成分。
问题二、会影响药物代谢
在多种柑橘水果中，葡萄柚最需要特别关注。美国食品药品管理局（FDA）曾警告，葡萄柚汁会抑制CYP3A4酶的活性，从而导致药物过多或过少的被人体吸收。药物进入血液过多，或会达到常规剂量的几倍甚至几十倍，容易引起不良的副作用；而药物进入体内过少，不但无法达到起效剂量，亦不能有效控制疾病，有可能会延误治疗。另外，降脂药、降压药、镇静催眠药、抗焦虑药等常见的药物，都会与葡萄柚汁发生反应。因此在服用药物时，需参考说明书，更不能用葡萄柚汁服药。
问题三、会导致皮肤变黄
柑橘类水果的颜色主要源于类胡萝卜素这一类物质，它们最大的特点就是可以在人体的脂肪中储存下来。如果在短时间内吃大量柑橘类水果，类胡萝卜素就会迅速在体内聚集，然后被皮下脂肪储存，把原本偏白的脂肪染成金黄色，令皮肤看起来变黄。不过，即使出现此情况亦不用太担心，因为只要停止摄入高类胡萝卜素的食物，就能恢复正常的肤色。
问题四、会导致上火
中医认为桔子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
问题五、会增肥
柑橘类水果含有不少糖分，比如橙子的糖含量约为11.8%，葡萄柚的糖含量约为10.7%。虽然10%的糖含量不算太高，但如果不小心吃得太多，所吸收的糖分总量绝非小数目。
柑橘每天吃多少个为好？
柑橘虽然好吃，但每天尽量不要超过3个。因为每人每天所需的维生素Ｃ吃3个柑橘就够了，吃多了反而对口腔、牙齿有害。
柑橘不能与什么同吃？
·柑橘不能与萝卜同食，也就是吃完白萝卜后不要立即吃橘子，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿大。
·柑橘不能与牛奶同食，柑橘中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。最好是在喝完牛奶1小时之后再吃柑橘。
另外，柑橘果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适，最好不要空腹吃！