草莓蛋糕做法

1、准备材料：低筋面粉35克、牛奶20克、鸡蛋1个、白砂糖20克、草莓适量。

2、首先做蛋清蛋黄分离。

3、蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，再加入面粉继续搅拌成蛋黄糊。

4、打发蛋清，持续打发直至出月钩状。

5、把打发好的蛋白倒入蛋黄糊，充分搅拌，均匀即可。

6、搅匀的面糊，震动几下，目的是震出气泡，将面糊装入裱花袋。

7、挤在烤盘上，成为一个一个小圆片。180度烤2分钟。

8、取蛋糕胚，中间挤上酸奶，放上几颗草莓即成。