1、食材明细：鸡蛋2个、面粉100g、辅料小葱1颗、黑芝麻1g调料、椒盐1勺、白胡椒粉2克
2、椒盐香葱鸡蛋软饼，又软又香。
3、准备面粉100克，鸡蛋两个，小葱一颗，黑芝麻一勺，椒盐，白胡椒粉。
把面粉，鸡蛋，黑芝麻，小葱碎放在一起。
4、先少加一点水混合搅拌成粘稠状。
5、再慢慢的分次加水，搅拌成稀糊状，这样操作没有面粉颗粒，比较顺滑，最后放椒盐，白胡椒粉调味 。
6、不粘锅中刷一点油，倒入适量面糊，转动锅具，摊成饼。
7、面糊凝固后刷油翻面，两面上色后铲出来。
8、按照此方法依次操作完成。