手工杏酱做法窍门

1、用料：甜杏3斤、白糖100g、冰糖200g。

2、首先需要把杏子洗净，一剖两半，取出杏核。杏肉切条，用白糖腌一小时左右，出水后上锅熬。要小火慢熬，不断搅动，不要糊锅。中间加上冰糖。

3、熬至粘稠状，杏肉都溶在一起了，停火，放凉后装瓶。好吃的手工杏酱就做好了。