杏鲍菇用焯水吗

1、材料：杏鲍菇2个、香葱3根、耗油5g、生抽5g、白糖3g、玉米淀粉3g、清水50ml、油20g。

2、杏鲍菇洗净切片打上花刀，香葱洗净切段。

3、白糖、生抽、耗油、玉米淀粉、清水倒入碗中搅拌均匀。

4、锅中倒入少量油，油热后放入杏鲍菇，煎至两面金黄捞出备用。

5、小葱炒香，倒入剪好的杏鲍菇与调好的酱汁翻炒热后出锅。