1、食材：面粉150克、白砂糖10克、鸡蛋1个、酵母3克、椰蓉（装饰）3克、白砂糖（装饰）5克、食盐2克、植物油50毫升。
2、面粉放入碗中，加入鸡蛋、白砂糖、食盐和酵母。
3、适量的清水，调成絮状。
4、和成较软的面团。
5、放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
6、拿出来面团排气。
7、将面团分成大小均匀的小剂子，并拿其中一个揉成细长条。
8、两端对折，手指头插在弯处，顺着一个方向卷。
9、然后将底部穿过手指的那个眼儿，面条会自动卷好。
10、做好所有的麻花。
11、锅中倒油，中小火加热。
12、测试油温，可以插一根筷子，看筷子周围有没有小气泡产生。
13、放入麻花，小火炸。
14、记得翻面，两面金黄即可。
15、准备另一个容器，放入白砂糖和椰蓉。
16、趁热将炸好的麻花在里面滚一圈儿。
17、香香甜甜的软麻花就完成了。