1、“猴面包树”树冠巨大，树杈千奇百怪，酷似树根，远看就像是一棵树摔了个“倒栽葱”。它树干很粗，最粗的直径可达12米，要40个人手拉手才能围它一圈，但它个头又不高，只有10多米。在沙漠旅行，如果口渴，不必动用“储备”，只需用小刀在随处可见的猴面包树的肚子上挖一个洞，清泉便喷涌而出，这时就可以拿着缸子接水畅饮一番了。
2、猴面包树树干虽然都很粗，木质却非常疏松，可谓外强中干、表硬里软，因此这种木质最利于储水。每当旱季来临，为了减少水分蒸发，它会迅速脱光身上所有的叶子。
3、一旦雨季来临，它就利用自己粗大的身躯和松软的木质代替根系，如同海绵一样大量吸收并贮存水分，待到干旱季节慢慢享用。据说，它能贮几千千克甚至更多的水，简直可以称为荒原的“贮水塔”了。