1、红薯切成细丝后放入适量的盐腌制一下；
2、再拌入面粉；
3、如果太干可以加入少许水（注意千万不要加多了），让面粉湿湿的裹在红薯丝上；
4、热锅凉油， 将红薯丝倒入平铺在锅底薄薄一层；
5、中小火， 将它们双面煎至金黄即可。
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