1、用料：
地衣100-150g、瘦肉100-150g。
2、做法：
（1）首先准备好所有食材。
（2）地衣在清水里浸泡洗净。
（3）洗净之后沥干水分。
（4）再轻轻挤干水分。
（5）猪肉洗净之后剁成肉沫。
（6）加少许料酒，生抽，一丢丢淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油。
（7）抓均匀，腌***用。
（8）辣椒去蒂去籽洗净之后切成丁。
（9）起油锅。
（10）待锅内油七分热时下肉沫。
（11）翻炒至肉沫变色。
（12）下辣椒。
（13）翻炒30秒。
（14）下地衣。
（15）翻炒30秒。
（16）加适量料酒，翻炒均匀。
（17）待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐。
（18）加一小勺细砂糖，翻炒均匀，即可。
（19）装盘。