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娃娃鱼怎么吃

时间:2023-01-13

1、材料:娃娃鱼几条、山药一根、油适量、姜适量、大蒜各适量、适量盐、适量味精。

2、首先将娃娃鱼头部砍一刀放血,再用90℃的热水浸烫,洗去表皮粘液,撕去鱼皮,再剖开肚子去除内脏,切成块,可以根据自己的口味煮或炸。

3、先把热油,在把姜、大蒜放入爆香。

4、再把鱼肉放进热油中大火翻炒3-5分钟。

5、加入适量盐、味精等,加入适量水煮开,可以加入山药慢炖十分钟即可。

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