1、首先在煮锅里加适量的水，可以撒少许盐，然后开火煮。如果想加个鸡蛋的话，那就在水未开锅底冒泡时，把鸡蛋打开放入。
2、对于面和汤一起吃的朋友，可以用锅里先加油烧热，加入葱姜蒜等爆锅，然后加点自己喜欢的蔬菜，炒片刻，再加水开始煮。
3、水开了，把适量提前买好的细挂面放入开水中煮，不盖锅盖。
4、水第一次沸腾（也就是常说的开）的时候，加入少许冷水，然后继续煮至再次沸腾，此时小火，观察面条的颜色，如果面条发白且边上有点半透亮，应立刻关火。捞出，放入一个提前倒入冷开水的盆里，进行冷却。
5、煮好的面条，很烫，为了能赶时间尽快开吃，最好的办法就是准备一个大一点的盆子，里面放入昨晚烧开之后放在壶里冷却的白开水冷却。
6、开吃。面条除了煮方便外，还有个方便的原因就是，可以搭配各种菜肴来吃，甚至只加点盐、油或者酱油都可以，主要依据每个人各自的口味。