1、螃蟹。寒露节气正是螃蟹肉质鲜嫩、蟹黄醇香的时候，且其同时具有很高的营养价值。北方人会讲新鲜的螃蟹买来简单煮熟或是下火锅，可以说是寒露时节一个常见食材。
2、桃子。寒露时节成熟的蜜桃吃起来鲜嫩多汁、清甜爽口且具有一定营养价值。而北方寒露时节成熟的蜜桃又有“寒露蜜桃”之称，深受当地人的喜爱。
3、芝麻糊。芝麻糊在北方很多时节都会被食用不仅仅局限于寒露节气。刚刚磨制好的芝麻糊喝起来醇香浓郁，非常适合天气骤降时饮用，因此也深得北方人的喜欢。
4、菊花酒。菊花作为秋季的代表花卉不仅仅只有观赏价值还可以用来酿制好喝的菊花酒。用它酿制的菊花酒既有酒香还有一股淡淡的菊花香，喝起来细腻而不醉人且具有一定的功效深受北方人喜爱。