1、杏仁的功效与作用
（1）苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
（2）甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
（3）杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
（4）杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
（5）杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
2、杏仁的食用禁忌
（1）有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用。
（2）女性体虚多白带、中老年遗精白浊、小便频数及幼儿遗尿者适宜食用。
（3）婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
（4）邪实痰多者不宜服。虚实兼夹而须服用时，可配适合当的药物。