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蒜苗叶子可以吃吗

时间:2023-04-07

1、蒜苗是我们日常生活中非常常见的一种食材,它就是大蒜的青苗。蒜苗除了根须不能食用,其它部分都是可以食用的,蒜苗叶子有着香辣的味道,非常鲜嫩,用来炒菜非常的鲜嫩爽口。

2、蒜苗中含有非常丰富的营养成分,它含有丰富的维生素C和蛋白质,还有胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。蒜苗有着预防心脑血管疾病的作用,并且可以预防血栓的形成,还可以保护肝脏。

3、蒜苗一般炒制食用,蒜苗炒五花肉是比较常见的,先将五花肉清洗干净,放入锅中煮至八成熟,捞出晾凉并切成薄片。蒜苗切段备用,锅中烧油,下入葱花爆香,倒入肉片翻炒只卷缩,然后加入蒜苗,加入酱油、盐调味即可。

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