春季食疗推荐菜单
1、红枣银耳汤
材料：银耳20g，干枣10粒，冰糖20g，水适量。
此汤具有补脾胃、益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损的作用，常服还可祛病健身。红枣对更年期和缺铁性贫血的女性，更为适宜。对病后体虚的人也有很好的滋补作用，还可提高人体免疫力，减少其他药物对肝脏的损害。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年人支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。具有滋阴作用，长期服用可以润肤。
2、熟地山药汤
这道熟地山药汤可是我们的老朋友了，在春天的时候，肝木生发，往往向肝阴不足发展，平时肾阴不足之人，此时就会更加严重，中医管这种情况叫做“水不涵木”，意思是说，春天肝木上升，可是肾精肾阴不足，导致肝木失养。春天很多人会出现“上火”的症状，比如突然的牙痛、咽喉肿痛、眼睛红肿、三叉神经痛、头痛、耳痛，多数发生在上焦，下焦却冰凉，比如脚踝、膝盖凉，这大多是肾精不足所致，虚火上浮导致“上火”。肾精不足之人，在感觉有虚火的时候，每周一次，坚持两个月，相信会对身体有非常好的恢复作用的!
3、菠菜猪肝汤
说到春季美味又营养的时令蔬菜，除了荠菜，还有莴苣、油菜、菠菜、香椿、春笋、韭菜等。菠菜猪肝汤，有健脑镇静、滋补心肝之功，非常适合心血亏虚、失眠多梦的朋友们食用。
4、韭菜炒虾仁
原料：虾仁30g,韭菜200g,鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油各适量。
适用人群：痰湿体质人群。
做法：
1、虾仁洗净;韭菜摘洗干净，切3厘米长。
2、鸡蛋搅拌均匀加入淀粉、虾仁倒入拌匀待用。
3、炒锅烧热倒入植物油，油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁放入韭菜同炒，加入食盐，搅拌均匀即可起锅。
5、冰糖草莓
换季的时候，大家咳嗽问题越发常见，这是因为春季的空气中经常会有很多絮絮叨叨的漂浮物。这时候我们可以用鲜草莓，冰糖，将两种原料入锅，一同隔水蒸烂，每日3次分服。
春天养生五大禁忌
一忌：衣服脱得太“快”
春季气温刚刚回升，但时有反复，而且昼夜温差较大，正是“乱穿衣”的时候。
此时，我们经常会遇到脱了棉服就冷，稍微活动一下就热的尴尬时刻。
其实，在春季，大家出门时最好准备一件可以随便穿脱的外套，这样就能有效应对一天中的气温变化。
而所谓“春捂”也是这个意思，而并非是让大家穿着冬装不更换，因为，捂过头了同样会导致感冒、抵抗力下降。
2二忌：不爱开窗
北方春季多风，很多人因为担心灰尘进屋而不爱开窗。
其实，春季通风，比任何季节都重要。
因为此时气温上升，湿度提高，各种细菌、病毒等开始大量繁殖。
如果长时间门窗紧闭，或空气流通不好，很容易导致感冒流行、传染性疾病高发。
因此，不管是家里还是办公室，都要保证每天开窗通风两次。
每次至少10分钟，最好能形成空气对流，最佳的通风时间是在日出后和日落前。
3三忌：运动量过大
春天万物复苏，适合做些舒缓的户外运动，养好阳气，提高一年的免疫力。
但此时切忌运动量过大。
因为，经历了一个冬天蛰伏，很多人长期不运动，如果此时活动量过大，容易受伤。
此外，春主生发，在出游时，最好用鼻子呼吸，一方面能阻挡一部分有害物质“病从口入”。另一方面，鼻黏膜的血管丰富，腔道弯曲，对干燥寒冷的空气有加温、加湿的作用。
如遇雾天污染物较多，最好别出去锻炼。
4四忌：吃得重口
春季人体阳气渐旺，应选择甘平或甘温的食物和药物来补益阳气、健脾和胃，并适当吃一些具有升发、疏理肝气的食物。
过酸过辣的食物最好少吃，因为，酸味入肝，摄入过多会导致肝气过旺，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。而过辣的食物同样会损伤阳气。
此时，如果大家对食物的口味有较高要求，不妨使用适量的辛味食材替代辣椒来为菜肴调味。
如韭菜、香菜、葱、蒜等都是不错的选择。
5五忌：一上火就吃药
有不少人到了这个季节容易喉咙痛、长溃疡，就病急乱投医，自己先胡乱吃了一堆的清热解毒药。
但是，春季正是阳气生长的时候，若用错了药，无异于在小火苗上浇一盆冷水，对健康之人不利，对得病的人更是雪上加霜。
劝大家出现不适症状后，赶紧去看看，别自己瞎折腾了，不然病情越来越严重。
中医春季养生知识
养阳
春夏季节是自然界温度升高、阳气慢慢旺盛之时，这时健康养生宜侧重于养阳才可以适应季节变化。依据春天人体阳气生发的特点，可挑选平补和清补饮食，如采用温性食物进补。平补的饮食合适于平常人和体弱的人，如荞麦、薏苡仁、豆浆、绿豆及苹果、芝麻、核桃等。清补的饮食就是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食，如梨、藕、荠菜、百合等。
养阴
阴虚者及胃十二指肠溃疡病宜在春季发病，饮食上可选用蜂蜜治疗法，将蜂蜜隔水蒸熟于餐前空腹吃用，每日200ml，分3次服食;或用牛乳250毫升，烧开后加入蜂蜜50克，白芨6克，均匀后食用。这种均有养阴益胃之作用。阴虚内热体质者，可选大米粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥等食物，切忌服用大甜大腻、煎炸多脂、生冷食物粗糙食物。
养脑
春季，肝阳上亢的人易头疼、晕眩，这就是祖国医药学常说“春气者诸病在头”的缘故。其饮食预防方式 是，每日吃苹果或桔子250～500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶频频饮之。此外，还能用用芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。
养脾
祖国医药学还觉得：“春日宜省酸增甘，以养性子。”这是由于春天为肝火旺之时，肝火旺会危害到脾，因此春天易发生脾胃虚弱之病，而多吃怪味食物会使肝阳偏亢，故春天饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩，应多服用蔬菜及其山野菜等。
养胃
饮食应该防止摄入含肌酸、嘌呤碱等物质丰富多彩的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因所述食物有较强的刺激胃液分泌的功效，也易产生气体造成 腹胀，提升胃肠压力。饮食宜口味淡，易于消化。
养肾
春季气侯舒服，是肾脏功能不佳病人养肾与调理的最佳时机，这时服食补肾秘方与健肾养生药膳，对肾脏功能危害前期的功效较高，病人要留意春天日常生活调理，饮食以口味淡甘味为主导。可食口味淡蔬果，如山竹、藕、薏苡仁、丝瓜及甜瓜等。
养气
慢性急性支气管炎易在春天发病。春天阳气升发，人体之阳气亦随着而升发，为扶持阳气，在饮食上应当留意，能常期服用葱、荽、豉、枣、芪等，也要多吃具备祛痰健脾、补肾养肺的食物，如枇杷、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有利于缓解病症。
养热
初春时节气侯仍很冷，严寒刺激甲状腺，可造成作用亢进，消耗热量使人体体力和抵抗能力变弱。另一方面，人体为了更好地御寒也必须消耗热量来平稳基础体温。因此初春期内的饮食组成应以高热量食物为主导。除谷物产品外，还可采用糯米产品及黄豆、芝麻粉、花生、核桃等食物，及其时补充能量。
解困
如能在饮食上留意调理，也可以消除“春乏”。理想化的饮食分配是：早饭摄入的热量数最多，中餐馆其次，晚饭至少。常吃含钾丰富多彩的新鲜水果和水果汁也有利于消除“春乏”，因钾有利于保持细胞水分，钾缺乏的时候会让人觉得无力，也会危害专注力的集中，葡萄干、香蕉、苹果都含有钾。
防病
春季气候由寒回暖，细菌、病毒感染等微生物活力提高，易侵犯人体而发病。在饮食上应该摄入充足的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、柑橘、柠檬等新鮮蔬果，含有维生素C，具备抗病毒治疗功效;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，含有维生素A，具备维护和提高呼吸道黏膜和发声器官上皮细胞的功能;含有维生素E的食物也应服用，以提升人体免疫功能，如芝麻、青色卷心菜、花菜等。