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五花肉炒板凳腿(五花肉炒板凳腿肉怎么做)

时间:2023-04-13

1、大蒜切薄片、生姜切丝,红尖椒切1厘米长的小段。

2、五花肉冷藏后切薄片。土豆去皮,洗净后切约1厘米厚的片。把土豆片切成方条备用。

3、锅里坐水,水开后放入土豆条焯水,等土豆条变色即可捞出。把焯水后的土豆条过凉水,浸泡。

4、另起锅,放入切好的五花肉片,小火煸至出油,肉片焦黄即可盛出肉片,锅里留底油。

5、放入切好的蒜片、姜丝、红椒段爆香。

6、倒入土豆条、五花肉片,翻炒。倒入一汤匙味极鲜酱油,大火翻炒。烹入适量香醋。撒入适量精盐,炒匀即可出锅

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