梭子蟹清蒸15分钟即可，时间不多不少，味道正鲜美。梭子蟹是一种肉多、脂膏肥满、营养丰富的蟹类，其最常见的做法就是清蒸，清蒸梭子蟹前一定要将其清洗干净，放入姜片，可以去腥并去除寒性，搭配香醋糖一起食用口感更好。
梭子蟹清蒸多少分钟
梭子蟹是我国最大的一种蟹类，其渔汛时间一般在春秋季节，产量比较高，并且肉多，口感鲜美，非常受欢迎。烹饪梭子蟹一般都会选择清蒸，清蒸时间不许太长，一般大火蒸15分钟即可出锅，此时味道最鲜美。
梭子蟹清蒸时也要注意一些细节，首先要将梭子蟹认真的刷洗干净，重点刷洗腹部和蟹腿，然后冲洗干净。锅中烧水，蒸锅中放入几片生姜，梭子蟹背面朝下放，腹部放生姜，蒸15分钟，蒸熟后用生姜、醋、生抽和白糖调成蘸汁即可。
梭子蟹的正确吃法
先把梭子蟹圆形的盖子揭开，靠近大腿的毛色刷毛不能食用，肚子上的蟹黄可以食用。然后就是吃蟹肉，最好把梭子蟹掰成两半，可以最大限度地吃到蟹肉。最后吃蟹腿，将腿地硬壳弄碎，用牙签或者叉子将蟹肉取出食用。