皮皮既可以清蒸，也可以水煮，根据个人喜好来决定即可。皮皮虾如果是水煮的话，营养成分流失比较多，没有原来的鲜味，但是味道会丰富很多。清蒸能够最大限度的保留虾的鲜味和营养成分，但是味道就会差上很多，一般会搭配一些调料食用。
皮皮虾用什么方法烹饪
因为皮皮虾在水煮的过程中，会加入很多香料。但是吃起来肯定没有清蒸的皮皮虾那么鲜，但是味道却很多样，而清蒸的皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了它的鲜味，但是味道很清淡。
皮皮虾是比较流行的一种海鲜食材，十分受大家的欢迎。无论是在高档的餐厅，还是街边的小餐馆中，都可以看到皮皮虾的存在。因为皮皮虾的口感十分的鲜嫩，而且营养丰富，健康美味，受到了大家的喜爱，所以许多人都会选择皮皮虾来作为宵夜。
皮皮虾的最常见的烹饪方法就是蒸和煮。这两种方法看起来差别不大，却对皮皮虾的味道有着十分重大的影响。如果在自己制作皮皮虾的时候，最好选择用蒸的，因为如果煮的话则会让虾里面的鲜味流失掉，吃起来不咸不淡，而且外壳还很难去除。想要吃重口味一点的话，也可以选择用煮的。