1、地黄的功效与作用
（1）鲜地黄：清热生津，凉血，止血。
用于热病伤阴，舌绛烦渴，温毒发斑，吐血，衄血，咽喉肿痛。
（2）干地黄：清热凉血，养阴生津。
用于热人营血，温毒发斑，吐血，衄血，热病伤阴，知绛烦渴，津伤便秘，咽喉肿痛。
（3）熟地黄：补血滋阴，益精填髓。
用于血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，眩晕，耳鸣，颏发早白。
2、地黄的食用禁忌
（1）生地黄：脾虚湿滞，腹满便溏者不宜使用。
（2）熟地黄：本品性质黏腻，有碍消化，凡气滞痰多、脘腹胀痛、食少便溏者忌服。重用久服宜与陈皮、砂仁等同用，以免黏腻碍胃。