猕猴桃不管是哪种颜色的芯都是有各自优点的，在购买的时候主要取决于自己的需求。从口感上来说，红芯猕猴桃吃起来会更甜美，绿芯猕猴桃吃起来偏酸，黄心猕猴桃吃起来酸甜相间，从营养上来说，红心猕猴桃更胜一筹，里面含有丰富的膳食纤维。
猕猴桃哪种颜色芯比较好
从口感上对比，红芯的猕猴桃“糖酸比”更大，吃起来口感会更加甜美，有种“甜腻”的感觉;绿色的猕猴桃吃起来相对偏酸，是比较传统的猕猴桃;黄芯猕猴桃的口感介于两者之间，酸甜相间。
从营养物质的种类和含量角度来看，首先所含营养素的种类无太大区别;从营养物质的含量来看，总体而言红芯猕猴桃更胜一筹;和绿芯猕猴桃、黄芯猕猴桃相比，红芯猕猴桃中所含的膳食纤维含量更高，食用更易促进肠道代谢;另外红心猕猴桃中所含的维生素C高于绿色猕猴桃;黄酮类物质的含量也居于三色猕猴桃的首位。
从价格上相比，好吃、营养上等的物质价格也会更高，红芯猕猴桃和黄芯猕猴桃的价格就会比绿芯猕猴桃更高一些。所以，颜色不同，某些方面也存在差异，按照自己的口味和爱好选择即可。挑选新鲜优质的猕猴桃，选择靠谱的食用方式，根据自己的需要选择合适的颜色，享受自己所喜欢的美食就好。