辣子鸡是一道经典的川菜，在我国各个省份都非常有名，例如重庆、贵州省等，烹饪的辣子鸡都有百年历史，不过因为各个地区风味不同，辣子鸡的做法也各有特色。辣子鸡是中国的十大名菜之一，色香味俱全，其最大的特点就是辣，成品放眼望去，都是干辣椒。
辣子鸡是中国哪个省的菜品
辣子鸡是很多人都非常喜欢的菜品之一，它大多以整只鸡为主料，再加上干辣椒、葱、花椒、胡椒、盐等多种调味料制成。一般来说，辣子鸡是一道经典的川菜，但是因为辣子鸡的名气非常大，所以全国各省都有这道菜，但是每个地区风味不同做法也各有特色。
重庆辣子鸡属于中国是大名菜之一，色香味俱全，成品色泽红润，香酥脆爽，一盘菜放眼望去都是辣椒，而在这些辣椒里面夹杂着色泽金黄诱人的鸡块，尝上一口，满嘴的麻和辣。
除了重庆之外，枣庄辣子鸡、贵阳辣子鸡等也非常有名字，历史悠久，受到人们的欢迎。而不管是哪个省的辣子鸡，其最大的特点就是辣，但是这种辣和鸡肉的鲜香完美的组合在一起，让人一吃就停不下来。