冰皮月饼是越南特产，并在20世纪80年代传入中国香港，且当时只有一家店推出。月饼是中国传统美食，冰皮月饼是其众多品种中的一种，白色的表皮是用糯米制作而成，做好后的月饼需要放在冰箱冷冻保存，所以叫做冰皮月饼。
冰皮月饼是哪里的特产
冰皮月饼原本是越南的传统中秋食品，在20世纪80年代时由越南传入中国香港，当时的香港大班面包西饼学到其做法后推广，改变了传统月饼市场，并在世界各地华人中风靡，也使香港大班冰皮月饼称为冰皮月饼的代名词。
因为冰皮月饼需要冷冻储存，所以当时只在香港出售，直到2007年才由深圳多家大型进出口公司由香港引进内地，并在全国范围内推广，让冰皮月饼走进我们的生活。但是还有很多人特意去香港购买大班冰皮月饼。
冰皮月饼特点
冰皮月饼是一种用糯米包裹的月饼，其表层的外壳是用糯米制作而成的，最好后的月饼需要放在冰箱冷冻，所以叫做冰皮月饼。冰皮月饼制作时不需要烘烤，工艺比较简单，口感酥软滑爽，也比较有嚼劲，非常受欢迎。