杂交水稻是我们吃的大米，但并不全是，目前市面上出售的大米大部分是杂交水稻，也有部分是常规稻。杂交水稻是是一种具有杂种优势的第一道杂交种，它有着育种周期短、产量高等优点，目前不仅在国内发展迅速，在国外也开始大面积生产。
杂交水稻是我们吃的大米吗?
日常生活中，我们所吃的大米并不一定都是杂交水稻，因为目前市面上出售的大米虽然大部分是杂交水稻，但也有部分是常规稻。杂交水稻其实在目前为止并没有在全国所有地区推广，我国东北地区水稻以常规稻品种为主。
目前在我国国内，常规稻的种植面积是2.45亿亩，而杂交水稻的种植面积是2亿亩。杂交水稻的产量很高，但是其产出的米并不好吃，相对来说，常规稻产出的米比杂交水稻更好吃一些，但常规稻产量比较低。
杂交水稻特点
杂交水稻是一种选用两个遗传上有一定差异，但是它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交而成的一种杂交种。杂交水稻的优点是配组自由、育种程序简单、育种周围缩短、不育系多样化，但缺点是不育系繁殖和组合制种受到时空条件的限制。