如何才能炸出酥脆的薯条

1、原料：土豆3个，淀粉适量，食用油适量，盐适量，番茄酱适量。

2、我们将土豆削皮切细条，在清水中将表面的淀粉洗净，控干水分后放入冰箱冷冻层冷冻两小时。

3、将土豆条取出撒上淀粉，抓拌至均匀地包裹住土豆条，锅中放油，油温烧至六成热，中火先炸制定型微黄捞出。

4、等待油温升高，约七成油温，再次放入炸至金黄酥脆，控油捞出撒上食盐。

5、最后即可搭配番茄酱等喜欢的酱料开吃啦。