山竹要吃里面白色的果肉。吃山竹要先把水果正放，要将山竹的叶子朝上，然后双手握住山竹，两手之间保持一个缝隙，然后用力掰，当掰出一个缝隙之后就不要太用力了，以免将里面的果肉掰烂，然后慢慢掰开，掰出里面的白色果肉就可以直接吃了。
山竹的吃法
山竹的核是不能够吃的，吃山竹只吃里面的白色果肉就行，吃的时候要注意，不要把紫色或者红色的果壳汁液沾到果肉上或者衣服上，这样不仅会影响山竹的味道还会很难洗掉，所以吃的时候要注意，而且剥开就立即食用味道会好一些。
山竹的果肉口感香甜，并且外皮促进身体健康，全身上下都是宝，不仅能够清热去火还很美味。山竹还能促进食欲，果肉十分清香甘甜，甜中夹杂着一点酸味，能够很好的开胃助消化，而且也富含多种营养元素。
山竹是一种热带水果，营养丰富而且，清热去火。因为种植起来很不易，也不方便保存，山竹被称之为水果皇后，属于比较珍贵的水果。近几年来山竹也受到了很多人的喜爱，但是还有的人对山竹不是很熟悉。另外，山竹的果肉像小猫咪的手一样，十分可爱。