可以使用加热的方式以改善生牛油果的口感。首先将生牛油果劈成两半，在里面放入鸡蛋、蔬菜等美食，接着放进烤箱进行烘烤，待到里面的食物做熟，软硬适中即可，若是熟牛油果，这样会使得果肉变得太糊。之后将未成熟的牛油果碾压、磨碎搭配炒鸡蛋即可。
牛油果切开太生怎么办
其实牛油果没熟也是可以食用的，因为牛油果中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，有着较高的营养价值，即使是没熟也能吃，但果肉比较硬，吃起来味道可能会苦涩。
一般牛油果切开后，空气和果肉接触会比较容易变黑，所以不能长久存放。如果切开的牛油果吃不完的话，可以将牛油果表面涂上新鲜的柠檬汁，装进保鲜袋中放入冰箱冷藏，这样可以保存1-3天。
生牛油果的表皮是鲜绿色的，放置后渐渐会变成熟表皮，逐渐变黑，待到完全成熟时后果皮会变成墨黑色，且用手捏会比较软，此时的牛油果是可以食用的。