我国幅员辽阔，不同朝代和地区风俗各不相同，北宋入伏有“伏日绿荷包子”的说法，就是一种荷叶包裹的包子;浙江台州也有入伏吃鸡粥的习俗。三伏天是一年中最热的时段，宜吃消暑瓜类食材，不宜吃燥热的食物，少吃寒凉食物。
入伏吃什么
三伏是一年中最热的一段时间，我国民间有着各种关于三伏的食俗文化，但因为地域辽阔，不用朝代和地区其风俗都不太一样。在我国北宋时期有“伏日绿荷包子”的说法，就是吃一种用荷叶包裹蒸出来的包子，有着很好的清热下火的作用。
同时，在我国浙江台州地区，入伏有老年人吃鸡粥的风俗。因为三伏天温度比较高，身体能量消耗比较快，人们要适当的为身体补充营养，而鸡肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，搭配生姜一起煮粥可以发散体内寒气。
入伏饮食注意事项
入伏后天气炎热，最适宜吃的食物是一些瓜类食材，例如冬瓜、笋瓜、丝瓜、苦瓜等，都有着很好的清热利水、生津消暑的作用;不宜吃燥热的食物，例如羊肉;也要少吃寒凉食物，以免引发腹泻、腰腿疼痛等问题。