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豆薯发芽能吃吗

时间:2023-05-06

1、豆薯如果出现了发芽的情况,那么是没有什么问题的,不用担心,因为豆薯发芽不会对它的品质造成任何的影响,仍然可以放心的食用,它跟土豆不一样,如果土豆出现了发芽的情况,那么是不可以吃的,土豆一旦发芽就会有一些毒素存在,而豆薯发芽不会造成任何的影响,因此我们如果发现豆薯发芽了,那么可以继续将它做成菜肴吃。

2、即便豆薯出现了发芽的情况,也不会影响到它的营养价值,在豆薯中含有的营养素是很多的,尤其是含有的一些微量元素,比较全面,而且含量也很充足,像其中含有的钙元素,铁元素铜元素都很丰富。豆薯中还含有很多的纤维素成分和很多的蛋白质以及大量的维生素c,可见这是一种营养价值比较高的蔬菜。

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