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荸荠要怎么吃

时间:2023-05-06

1、荸荠雪梨汤,材料:荸荠30克,雪梨100克,调味料:冰糖,做法:荸荠洗净后去皮切块,雪梨洗净带皮切块,然后一起放入锅里,加入冰糖,盖上盖子,大火煮沸,小火煮15分钟即可。

2、荸荠粥,材料:大米、荸荠各100克,调味料:冰糖适量,做法:荸荠清洗干净,去皮切块,大米洗净,放入锅里煮粥,等粥快熟时加入荸荠和白糖,煮熟即可。或者将荸荠榨汁,等到粥熟后,与白糖一起倒入粥里,再煮沸一两次即可。

3、海蜇荸荠汤,材料:荸荠100克,海蜇皮50克,做法:荸荠洗净,去皮切片,海蜇皮洗净,二者一起放入锅中,加水煮成汤即可。

4、荸荠狮子头,材料:荸荠5个,鸡蛋一个,菜心50克,瘦弱馅300克,调味料:淀粉,料酒,味精,姜末,葱末,生粉,糖,酱油,盐适量,做法:荸荠洗净去皮,碾成米粒大小,与肉馅一起放在碗里,倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐,打入鸡蛋,搅拌均匀后,揉成一个个肉丸;油锅烧热,放入肉丸,煎到两面微黄时,加入料酒、酱油、糖,加点水,盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬,然后将锅里的狮子头放在菜心上,浇上汤汁。

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