1、炒着吃。子姜最简单的吃法就是炒着吃，炒着吃是非常常吃的一种方法。如果把子姜单独炒着吃的话那么可能会比较的辣口，味道会比较偏重所以我们一般选择把子姜和一些其它食材配合着炒，这样的话口感会比较好，可以选择把子姜和肉片一起炒，既能够增加肉的香味，又能够增添营养。只要将两者处理干净后，一同入锅，加入盐炒熟后即可。
2、煮汤吃。子姜也可以用来煮汤吃，把子姜和鸡肉或者是鱼肉放在一起煮成汤的话，既能够把肉的腥味去除，还能够让肉煮出来的汤味更加的鲜美一些营养价值也得到了加强，所以把子姜煮汤吃也是很值得推荐的一种吃法方法很简单只要把搭配的肉洗干净放入锅中再把子姜洗干净切碎了一起放进去，然后加入水直接煮成汤后就可以了。
3、腌着吃。子姜也可以腌着吃，把子姜腌着吃，是很多年轻人都比较喜欢的，尤其是在吃早饭的时候，如果来上几片腌制的子姜的话，那么是比较开胃的，首先需要准备适量的新鲜子姜，将子姜洗干净，然后切成片再放入到玻璃容器中，再倒入少量的盐和少量的醋，将其淹没，腌制大概一个星期后就可以了。