芒果烂了一部分切了之后是不能吃的，芒果烂了，说明它里面已经滋生大量细菌、微生物了，有的表面看不出来，但是里面还是有很多细菌的，这种情况下就算将烂的切除也不能吃，否则很有可能对健康不利。发现苹果烂了及时扔掉即可。
芒果烂了切除掉能不能继续吃
买回来的芒果烂了切除了一部分还是不能吃的，芒果烂了，说明它里面滋生了大量的细菌、微生物等，有的就算表面看不出来，但是里面已经开始滋生细菌了，所以就算将烂掉的部分切除，也不建议食用，否则很有可能对健康不利。
怎么判断芒果是否坏了
一般芒果外观发黑、闻着有一股霉味和发酵味、果肉软烂流水，味道苦涩，没有甜味，那么基本上可以判定芒果坏掉了，尤其是还伴随霉菌生长的芒果，里面带有的毒性更强，甚至会威胁到生命安全。
另外需要注意的是，并不是芒果果肉发黑就是烂了，可能是因为挤压或者是削皮等情况造成的，要是果肉氧化变黑的话，削去黑色的部分，其它完好的果肉还是可以吃的。