番茄籽发黑最好不要食用，番茄籽发黑代表已经出现了变质，变质的番茄营养价值流失，并且会产生对人体有害的物质。番茄是一种比较常见的食材，它的果实为圆球状，肉质肥厚，汁水丰富，籽为黄色，如果发黑则不正常。
番茄籽发黑能吃吗
家中长期存放的番茄如果切开之后发现番茄籽发黑，这种情况不建议继续食用。正常情况下的番茄籽是黄色的，如果出现了发黑，代表番茄已经出现了变质的情况，变质的番茄食用可能对健康不利。
食物在发生变质后往往会在其表面、内在等多个方面表现出异常，变质后的番茄会失去其原本的营养价值，同时还会产生细菌、霉菌等不利于人体健康的物质，如果食用可能出现腹痛、腹泻等情况。
番茄的特点
番茄是一种比较常见的食材，它的果实为圆球状，肉质肥厚，汁水丰富，籽为黄色，一般在秋夏季节生熟。番茄原产于南美洲，目前在我国南北方广泛种植，风味独特，口感酸甜，可以生吃也可以煮食，还可以加工成番茄酱等。