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羽衣甘蓝能吃吗? 羽衣甘蓝的根茎为啥不能吃

时间:2023-05-09

羽衣甘蓝的根茎很坚硬,口感没有叶子那么好,所以很少选择吃它的根茎。但是它的根茎其实是可以吃的,不仅对身体无害还有着十分丰富的营养成分。虽然它的根茎属于比较坚硬的纤维,但是也可以通过独特的烹饪手法,使其变得美味可口。

羽衣甘蓝的根茎能不能吃 

羽衣甘蓝属于营养价值较高的蔬菜,含有丰富的维生素以及矿物质,尤其是它的维生素C含量特别高,食用羽衣甘蓝有利于身体的吸收代谢,对身体有好处,它的营养含量在甘蓝中甚至可以和西兰花媲美。

羽衣甘蓝不仅营养高,观赏性也高。但对于体质虚弱,血压过低,腹泻的人来说,不宜多吃。因为羽衣甘蓝属于碱性食物,这些人群吃后身体可能会有一些不良反应。尽管羽衣甘蓝对于防癌有益,但是特殊人群还是不宜多吃。

羽衣甘蓝也常被看作是观赏性植物,它的观赏周期很长,叶子也十分鲜艳夺目,摆放在花坛中可以布置出各种各样的美丽图案,它不仅拥有很高的营养价值和口感还有很好的卖相,不仅可以促进食欲还有利于观赏。

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