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鲜香菇发黑了还能吃吗怎么吃好 鲜香菇变黑变软了还能吃吗

时间:2023-05-09

鲜香菇变黑变软了不能继续食用,鲜香菇出现了发黑变软的情况一般是因为空气湿度过大造成的变质,这种香菇继续食用可能引发腹泻、呕吐等肠胃不适问题。香菇是我国非常出名的珍贵食用菌,其肉质肥厚细嫩,香气独特,味道鲜美。

鲜香菇变黑变软了还能吃吗 

新鲜香菇的正常颜色应该是棕褐色,有浓郁的菇香和鲜味,菇伞比较脆嫩。如果新鲜香菇在保存的过程中出现了变黑变软的情况,代表其已经变质,变质后的香菇可能含有有害霉菌或细菌,不宜继续食用。

新鲜香菇变黑变软的主要原因是因为香菇中含有大量的水分,如果将其存放在环境潮湿的地方,香菇会因为空气湿度过大而出现变质的情况,让香菇的颜色变黑,并且变软,食用可能引发腹泻、呕吐等不良反应。

香菇的正确保存方法

购买了新鲜香菇,可以将鲜菇挑选出没有受伤的,然后将其装入保鲜盒中,并将保鲜盒密封起来放置在冰箱冷藏室保存,这样可以保存十天左右。也可以将新鲜香菇的根蒂去除,放入淡盐水浸泡十五分钟,沥干水分装入塑料袋,可以保鲜3天。

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