菱角可以生吃，但其果壳上可能存在细菌或者寄生虫卵，最好将其洗净后再吃，并且不宜过量。菱角是一年生草本植物菱的果实，它有着脆硬的果壳，果肉肉质肥美，幼嫩是可以直接当水果生食，老熟果一般需要蒸煮之后剥壳食用。
菱角能生吃吗?
菱角是可以生吃的，一般在菱角幼嫩时可以直接当做水果生吃。但生吃菱角还是要注意，因为菱角生长在湖泊、池塘中，果壳上会有很多的细菌或者寄生虫卵，在食用前一定要将其清洗干净，直接生吃可能造成细菌感染。
同时，生吃菱角也要注意量的把握，不能因为菱角好吃就疯狂吃，菱角中含有大量的淀粉、蛋白质和食物纤维，如果生吃过量，很容易加重肠胃的负担，从而引发腹痛、腹泻等肠胃问题。
菱角的食用方法
幼嫩的菱角如果生吃最好清洗干净，可以用开水烫泡几分钟再食用。一般情况下，还是建议不要生吃菱角，也不要用牙齿啃皮，最好是将其煮熟后再食用，可以很好的杀菌，用菱角果肉煮粥也是不错的选择。