1、做法一。主料：鱿鱼1条。辅料：色拉油、生抽、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒做法：可将鱿鱼用剪刀剪开，去除内脏，鱿鱼头挤去眼里的墨汁；生抽两大勺，辣椒粉，黑胡椒粉，孜然粉和食用油搅拌匀；将调料浇在鱿鱼上；用签子将鱿鱼串好；串好的鱿鱼平铺摆到烤盘中；放入微波炉中高火烤两分钟，取出倒掉烤出的水份，刷上一层调料汁再烤1分钟后取出即。
2、做法二。主料：鱿鱼1条、酱料、孜然粉、色拉油。做法：鱿鱼洗净沥干水分,切成自己喜欢的样子,可以是条状,或者是块状都行.放进大碗；加入两大勺酱,撒上少许孜然粉,拌匀,再加一勺色拉油拌匀待用；烤盘垫锡纸，把办好酱料的鱿鱼放在锡纸上；烤箱220度预热5分钟，把鱿鱼放在中层220度烤10分钟。
3、做法三。材料：鱿鱼1条、洋葱1个、胡萝卜1根。调料：黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱。做法：洋葱切丝、胡萝卜切片；鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟；用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼；烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可。