黄瓜夏天不需要放冰箱，黄瓜本身是怕冷的，容易发生冻害，还容易变黑、变软、变苦。黄瓜最适宜的保存温度是10-12摄氏度。夏天保存黄瓜先用清水简单冲洗，在一个大盆中加入适量食盐和足量清水，放入黄瓜，水要淹没黄瓜，能保存上半个月之久。
黄瓜夏天要放冰箱吗
黄瓜在夏天的时候不宜放在冰箱中，如果只是短暂的1-2天是可以的，但时间久了就会让黄瓜口感变差，先会变软、水分流失、变柴，时间越久还容易发生变黑、冻害、变苦。
准备一个干净的盆子，倒入适量的食盐和清水，拿筷子搅拌均匀，直到食盐融化。把买回来的黄瓜清洗干净，然后放入淡盐水中浸泡，把盆子放在阴暗避光的地方，保存的时间可以长达半个月。时隔3天再换一次水即可。
还有一种方法是将黄瓜清洗干净，尽量不要清洗掉黄瓜的小刺和小花，擦干表面的水分，用纸巾将黄瓜包裹起来，再用保鲜膜将黄瓜包紧缠起来，这样可以保证黄瓜的水分不流失，能保存上半个月。