绿豆汤想要煮出沙沙的感觉可以先用沸水浸泡十分钟，待其冷却后再放入冰箱冷冻室冷冻4小时，4小时后取出绿豆再煮，绿豆可以很快酥烂。绿豆汤是一种以绿豆和水为主要食材熬制而成的汤，是我国民间传统的解暑佳品。
绿豆汤怎么煮出沙沙的感觉
绿豆汤是一种非常常见的汤品，但很多人在煮绿豆沙时不知道如何煮出沙沙的口感，方法其实非常简单。我们在煮绿豆汤之前，需要加入开水浸泡十分，冷却后冷冻4小时，然后取出再煮，即可煮出沙沙的感觉。
煮绿豆汤前，绿豆一定要浸泡，这里我们直接使用沸水，可以让绿豆更快速的泡好、泡软，然后将绿豆放入冷冻室冷冻，一热一冷的转变可以让绿豆的口感更加酥烂，可以非常有效的缩短绿豆汤的煮制时间，并让其口感更好。
煮绿豆汤的注意事项
在煮绿豆汤前，用冷水浸泡绿豆是最好的，浸泡时间不宜低于两小时，浸泡时可以加入一点小苏打搅拌均匀，也可以让绿豆汤的口感变沙。煮绿豆汤过程中绿豆和水的比例应该为1：8，绿豆沙冷藏口感更佳。