小核。桂味荔枝作为荔枝品种之一，因其皮薄肉大、味道香甜等特点，被认为是荔枝中的上品。桂味荔枝植株高大，果实肉大核小，是优质的中熟品种，也是重要的出口商品水果。不过荔枝不能一次性食用太多，会影响健康。
桂味荔枝是小核
桂味荔枝植株高大，树高16米，冠幅13米，主干周径2.3米;桂味荔枝对土壤适应性强，耐旱适宜山地种植;品质风味极优，6月下旬成熟并上市。桂味荔枝果实品质极佳，是重要的进出口商品。广东人吃荔枝，起于桂味，终于糯米滋，这两个品种被认为是不可错过的荔枝品种。
荔枝的品种有很多，桂味和糯米糍被认为是上品，是首选之品;挂绿是难得的品种。荔枝三杰分别是罗岗桂味、笔村糯米糍和增城桂绿，都非常受人喜爱和追捧。除此之外，还有妃子笑、白糖罂、黑叶、仙进奉、槐枝、玉荷包、白蜡。
在日常食用荔枝前后应适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中，冰镇后食用，通过这种方式来防止虚火，并且还有醒脾消滞的功效。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5颗。不能空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。